Wals Poelier Bloemendaal, sinds 1934

Ma–vr 9–18, za 8.30–17

Assortiment

Wat er op de toonbank ligt

Ons vaste assortiment per seizoen. Zoekt u iets anders? Neem gerust contact met ons op, we helpen u graag verder. Bij de onderstreepte producten vindt u ons favoriete recept.

Winterassortiment

Volop wild

In het winterseizoen is er volop wild. Als gespecialiseerde vakzaak hebben we een zeer uitgebreid assortiment hert, ree, haas, zwijn, kalkoen, fazant, parelhoen, wilde en tamme eend, wilde en tamme gans en patrijs. Alles wordt in diverse vormen aangeboden: biefstuk, filet, rollade, stoof en zelfs als kant-en-klare maaltijd.

Een reebok in het gras

Voorgerechten

Ree

Hert

Wild zwijn

  • Biefstuk
  • Rugfilet
  • Bout (zonder bot)
  • Rollade (voor- of achterbout)
  • Rosbief
  • Procureur
  • Stoofvlees

Konijn en haas

Kalkoen

Gevogelte

Kip

Wals specialiteiten

Confituren

  • Stoofpeertjes
  • Sinaasappelconfiture
  • Vijgenconfiture
  • Cranberrycompote
  • Cranberrycompote met port

Indische gerechten

  • Kant-en-klaar en huisgemaakt
  • Bami, nasi en mihoen
  • 8 verschillende kipgerechten
  • 2 verschillende rundergerechten
  • Verse atjar
  • Portie saté (3 stokjes)
  • Loempia’s kip, groot en klein
  • Spekkoek

Zomerassortiment

Kip, kalkoen en de toko

In de zomermaanden is er bijna geen vers wild (het hele wildassortiment is dan wel diepvries verkrijgbaar). U kunt bij ons terecht voor een uitgebreid assortiment kip en kalkoen, en natuurlijk voor onze kant-en-klare Indonesische tokomaaltijden, kruiden en specerijen en confituren.

Twee bakjes kalkoenrollade met abrikozen, pruimen en rozemarijn

Voorgerechten

  • Kipbouillon (huisgemaakt)
  • Kwarteleitjes
  • Gerookte kipfilet (ook gesneden)
  • Gerookte eendenborst, gesneden
  • Diverse paté’s
  • Kipragout (huisgemaakt)

Kalkoen

Gevogelte

  • Parelhoen
  • Parelhoenfilet
  • Parelhoenboutjes
  • Tamme eend
  • Tamme eendenfilet
  • Tamme eendenbouten
  • Confit de canard
  • Kwartels

Kip

  • Landhoen (biologische kip)
  • Polderhoen (biologische kip)
  • Franse scharrelkip (maïs)
  • Biologische kipfilet
  • Biologische bouten
  • Biologische drumsticks
  • Biologisch dijvlees
  • Biologische karbonades
  • Hollandse kip (delen)
  • Franse maïskip (delen)
  • Kiprollade (op bestelling maken we elke rollade die u wenst)
  • Diverse soorten gemarineerde kipfilet
  • Kipfilet
  • Gegrilde kip (op bestelling ook biologisch)
  • Kipragout (huisgemaakt)
  • Kipgehakt

Confituren

  • Sinaasappelconfiture
  • Vijgenconfiture
  • Cumberlandsaus
  • Cranberrycompote (huisgemaakt)

Indische gerechten

  • Kant-en-klaar en huisgemaakt
  • Bami, nasi en mihoen
  • 8 verschillende kipgerechten
  • 2 verschillende rundergerechten
  • Verse atjar
  • Portie saté (3 stokjes)
  • Loempia’s kip, groot en klein
  • Spekkoek

Onze biologische kip

Drie sterren Beter Leven

Kemper Landhoen

De biologische Kemper Landhoen is door de Dierenbescherming onderscheiden met de maximale score van 3 Beter Leven sterren.

Het Kemper Landhoen krijgt royaal de tijd om in alle rust op te groeien volgens de EU-normen. Dit komt de stevige beet en smaak van het vlees ten goede. Het plantaardige voer is voor 95% samengesteld uit biologische grondstoffen en draagt bij aan de uitzonderlijke smaak. (…) Binnen hebben de hoenders veel meer ruimte dan in reguliere houderijsystemen en voldoende gelegenheid om rond te scharrelen in het strooisel en bovendien kunnen ze in de vrije uitloop de buitenlucht in.

Bron: Kemper Kip

De Polderhoen

De Polderhoen wordt op een biologische manier gehouden en heeft daarom een veel diervriendelijker leven dan een gangbare kip. De kippen hebben een warme stal, zitstokken, gelegenheid om stofbaden te nemen en natuurlijk de vrijheid om buiten rond te scharrelen. (…) Dit kipvriendelijke en volwaardige leven is beloond met het drie sterren Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming.

Deze kip is bij ons in zijn geheel te koop en kunt u ook gratis laten grillen. We verkopen ook filets, bouten, karbonades en drumsticks van deze kip. Vraag in de winkel naar de mogelijkheden.

Bron: polderhoen.nl